استمتعي بالطعام وتجنبي أضراره
تناول الطعام الصحي لا يعني بالضرورة السعي وراء مأكولات غريبة لا نتناولها في الحياة اليومية ، أو الامتناع عن تناول السكاكر والحلويات أو سواها من المأكولات الشهية ، فالاعتقادات السائدة بأن تناول الطعام اللذيذ والطعام الصحي أمران متناقضان ، هي اعتقادات خاطئة وثبت مع الوقت عكس هذه الأفكار .
فيمكن لكل مهتم بنوعية طعامه أن يحافظ على صحته بإتباع الهرم الغذائي الذي يرتكز على قاعدة واسعة من الخضر والفواكه ، إضافة إلى الحبوب والمواد النشوية .
فبداية يجب البدء بالكثير من الخضار والفاكهة ، وأن يشتمل الغذاء أيضاً على الكثير من النشويات الغنية بالألياف ، وبعض الحصص من البروتينات ومشتقات الحليب والدهون ، ولا ضرر من تناول الحلويات مع مراعاة تفادي تناولها بكميات كبيرة .
وعند اعتماد الخضار في الغذاء بكميات وافرة نضمن لصحتنا قلة التعرض للأمراض والإصابات ، وبما أن النشويات كالرز والمعكرونة و البطاطا يمكن أن تنقلب من صحية إلى غير صحية لهذا لا بد أن نتناولها بطريقة منظمة وصحية ، ويستحسن اختيار الخبز والمعكرونة المكونة من الحبوب الكاملة .
والعديد من الخضر والحبوب كاللوبيا والفاصوليا والفول تعطي نسبة مرتفعة من البروتينات ، وبذلك تساعدنا على الحد من تناول اللحوم - طبعاً دون الاستغناء عنها - للتقليل من نسب الكولسترول والدهون العالية التركيز الموجودة في اللحوم والتي تضر كثيراً بالصحة .
ولا بد أخيراً من الإشارة إلى أهمية النشاط البدني ، الذي يعمل على الحفاظ على الوزن المثالي ، ويساعد في التخفيف من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية ، وبعض الأمراض السرطانية .
فيمكن لكل مهتم بنوعية طعامه أن يحافظ على صحته بإتباع الهرم الغذائي الذي يرتكز على قاعدة واسعة من الخضر والفواكه ، إضافة إلى الحبوب والمواد النشوية .
فبداية يجب البدء بالكثير من الخضار والفاكهة ، وأن يشتمل الغذاء أيضاً على الكثير من النشويات الغنية بالألياف ، وبعض الحصص من البروتينات ومشتقات الحليب والدهون ، ولا ضرر من تناول الحلويات مع مراعاة تفادي تناولها بكميات كبيرة .
وعند اعتماد الخضار في الغذاء بكميات وافرة نضمن لصحتنا قلة التعرض للأمراض والإصابات ، وبما أن النشويات كالرز والمعكرونة و البطاطا يمكن أن تنقلب من صحية إلى غير صحية لهذا لا بد أن نتناولها بطريقة منظمة وصحية ، ويستحسن اختيار الخبز والمعكرونة المكونة من الحبوب الكاملة .
والعديد من الخضر والحبوب كاللوبيا والفاصوليا والفول تعطي نسبة مرتفعة من البروتينات ، وبذلك تساعدنا على الحد من تناول اللحوم - طبعاً دون الاستغناء عنها - للتقليل من نسب الكولسترول والدهون العالية التركيز الموجودة في اللحوم والتي تضر كثيراً بالصحة .
ولا بد أخيراً من الإشارة إلى أهمية النشاط البدني ، الذي يعمل على الحفاظ على الوزن المثالي ، ويساعد في التخفيف من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية ، وبعض الأمراض السرطانية .