مشمش بالكراميل ‏   المقادير   حبتي مشمش ، 110 جرام سكر ، 3 بيض ، 2 ملعقة كبيرة سكر ، 2 ملعقة كبيرة نشا .   طريقة الاعداد   سخني الفرن الى 220 درجة ، سخني السكر في وعاء حتى يتحول الى كراميل ، قطعي المشمش كل حبة الى ثمانية قطع وضعيها في الكراميل واتركيها على النار لمدة 2 - 3 دقائق ، افصلي بياض البيض عن الصفار ، اخلطي البياض مع ملعقتي السكر واخفقي حتى يصير مثل الكريمة ، واخلطي الصفار مع النشا ، ثم اخلطي الصفار مع البياض واسكبيه على المشمش وادخليه الفرن لمدة 7 - 8 دقائق .