أرز بالروبيان والبازيلا
المقادير
400 جرام بازلاء ، 3 كوب ونصف مرق دجاج ، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ، 2 ملعقة صغيرة زيت الزيتون ، نصف كوب بصل مفروم ، 600 جرام روبيان مقشر ، رأس ثوم مفروم ، كوب أرز ، نصف كوب جبنة بارميزان ، 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم .
طريقة الاعداد
اطبخي البازيلا في ماء مملح لمدة 5 دقائق ثم انقعيه في ماء بارد ثم صفيه وضعيه جانباً ، سخني مرق الدجاج ورشيه بالملح والفلفل واتركيه ، وفي وعاء آخر اقلي البصل في زيت الزيتون ثم اضيفي له الملح والفلفل وقلبيه لمدة 5 دقائق ثم اضيفي الروبيان والثوم واتركيه حتى ينضج ثم ارفعي الروبيان وضعيه جانباً ، أضيفي الأرز للبصل والثوم مع كوب من مرق الدجاج واتركيه حتى ينضج الأرز وقومي بأثنائها باضافة مرق الدجاج للأرز كلما جف مرق الدجاج عن الأرز ثم اضيفي الروبيان والبازيلا للأرز واخلطيه جيداً ثم اسكبي الخليط في طبق التقديم وزينيه بالجبنة والبقدونس وبالعافية .
400 جرام بازلاء ، 3 كوب ونصف مرق دجاج ، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ، 2 ملعقة صغيرة زيت الزيتون ، نصف كوب بصل مفروم ، 600 جرام روبيان مقشر ، رأس ثوم مفروم ، كوب أرز ، نصف كوب جبنة بارميزان ، 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم .
طريقة الاعداد
اطبخي البازيلا في ماء مملح لمدة 5 دقائق ثم انقعيه في ماء بارد ثم صفيه وضعيه جانباً ، سخني مرق الدجاج ورشيه بالملح والفلفل واتركيه ، وفي وعاء آخر اقلي البصل في زيت الزيتون ثم اضيفي له الملح والفلفل وقلبيه لمدة 5 دقائق ثم اضيفي الروبيان والثوم واتركيه حتى ينضج ثم ارفعي الروبيان وضعيه جانباً ، أضيفي الأرز للبصل والثوم مع كوب من مرق الدجاج واتركيه حتى ينضج الأرز وقومي بأثنائها باضافة مرق الدجاج للأرز كلما جف مرق الدجاج عن الأرز ثم اضيفي الروبيان والبازيلا للأرز واخلطيه جيداً ثم اسكبي الخليط في طبق التقديم وزينيه بالجبنة والبقدونس وبالعافية .