شيش كباب
المقادير
نصف كيلو جرام قطع لحم ، رشة هال ، 3 فص ثوم مهروس ، قليل من زيت الزيتون ، عصير ليمونة ، 2 ملعقة بصل مفروم ناعماً ، 2 حبة طماطم مقطعة أرباع ، 3 فلفل أخضر مقطع أرباع ، 2 حبة بصل كبير مقطعة أرباع ، ملح وفلفل حسب الرغبة .
طريقة الاعداد
تتبل قطع اللحم بالهال والثوم وزيت الزيتون والليمون وتترك بالبراد لمدة 6 ساعات ، يخلط اللحم بالبصل المفروم والملح والفلفل ثم يشك في أسياخ الشوي بالترتيب مع البصل والطماطم والفلفل الأخضر ، تشوي الأسياخ على السلك بحيث تكون المسافة بين الأسياخ والفحم لا تقل عن سنتيمترات لمدة 15 دقيقة مع التقليب وبالعافية .
نصف كيلو جرام قطع لحم ، رشة هال ، 3 فص ثوم مهروس ، قليل من زيت الزيتون ، عصير ليمونة ، 2 ملعقة بصل مفروم ناعماً ، 2 حبة طماطم مقطعة أرباع ، 3 فلفل أخضر مقطع أرباع ، 2 حبة بصل كبير مقطعة أرباع ، ملح وفلفل حسب الرغبة .
طريقة الاعداد
تتبل قطع اللحم بالهال والثوم وزيت الزيتون والليمون وتترك بالبراد لمدة 6 ساعات ، يخلط اللحم بالبصل المفروم والملح والفلفل ثم يشك في أسياخ الشوي بالترتيب مع البصل والطماطم والفلفل الأخضر ، تشوي الأسياخ على السلك بحيث تكون المسافة بين الأسياخ والفحم لا تقل عن سنتيمترات لمدة 15 دقيقة مع التقليب وبالعافية .