شرائح لحم البقر بالخضار ‏   المقادير   8 شرائح لحم بقر مسطح بالمطرقة ، خضار مشكلة ومقطعة ( بازيلا عريضة ـ جزر ـ بطاطس ) ، عصير 5 حبات طماطم ، ملعقة صغيرة ملح ، ملعقة صغيرة فلفل أسود ، ملعقة صغيرة كمون ، بصلة مفرومة ، ملعقة صغيرة بهار مشكل ( هال ـ مسمار ـ فلفل أحمر حار ) ، زبدة للقلي .   طريقة الاعداد   تبلي شرائح اللحم بالملح والبهار ثم حمريها في الزبدة حتى يتغير لونها .   صفي شرائح اللحم في صينية بايريكس ثم ضعي الخضار المشكلة فوقها ، ثم اسكبي فوق الخضار عصير الطماطم والبصل المفروم ثم رشي الصينية بالملح والبهار .   غطي الصينية بالألمنيوم وأدخليها فرن حرارته 180 درجة لمدة ساعة ونصف أو حتى النضج وبالعافية .