معكرونة باللحم والفطر ‏   المقادير   باكيت معكرونة عريضة ، ماء للسلق ، بصلتان مفرومتان ، 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي ، 4 بيضات ، ملح ، فلفل أبيض ، علبة فطر أوربع كيلوفطر طازج ، كأس حليب ، ربع كيلو لحم مفروم ، كأس جبن أصفر مبشور ، 2 ملعقةكبيرة بقدونس مفروم .   طريقة الاعداد   تسلق المعكرونة في ماء مملح مدة 10 دقائق ، ثم يسخن الزيت ويحمر فيه البصل المفروم ثم يضاف اللحم المفروم والملح والفلفل ويقلب لعدة دقائق .   قبل أن ينضج اللحم نضيف الفطر والبقدونس ويقلب الجميع ويترك على النار مدة 5 دقائق .   نضع نصف كمية المعكرونة في صينية الفرن ثم نضع عليها خليط اللحم والفطر ثم يغطى بالكمية المتبقية .   نخفق البيض مع الحليب والفلفل الأبيض والملح حتى يصبح الخليط هشاً ثم نصبه فوق المعكرونة .   ينثر الجبن على الوجه ثم تدخل الصينية الى الفرن مدة نصف ساعة حتى يحمر السطح وبالعافية .