شطائر كبد الدجاج ‏   المقادير   نصف كيلو كبد دجاج ، 12 توست أسمر ، زبدة نباتية ، ملعقة صغيرة سمن ، بصلة مبشورة ، قطرات ليمون ، خل أبيض لغسل الكبد ، نصف كوب ماء ، ملح وفلفل أسود ، ملعقة صغيرة بهارات مشكلة حسب الرغبة .   طريقة الاعداد   اغسلي الكبد بالخل واشطفيها بالماء ونشفيها ، ثم حمريها بالسمن على نار هادئة في مقلاة عميقة .   أضيفي البصل وقلبي الخليط جيداً لعدة دقائق ، ثم أضيفي الماء والملح والفلفل والبهار وغطي المقلاة حتى ينشف الماء وتنضج الكبد .   ادهني التوست بالزبدة واحشيه بالكبد ثم قدميه وبالعافية .