فطائر الجبن واللحم
المقادير
350 جرام جبن جرويا مبشور ، 5 بيضات ، 180 جرام دقيق ، رشة ملح ، ربع لتر زيت نباتي ، ربع لتر حليب ، خميرة جافة ، 10 جرامات زبد ، لحم دجاج أو لحم مفروم ناضج ، فلفل .
طريقة الاعداد
سخني الفرن حتى درجة حرارة ( 150 مئوية ) .
اخلطى الخميرة بالدقيق المنخول ثم اخلطيه فى سلطانية كبيرة مع البيض والملح والزيت والحليب .
تبلى الخليط بالفلفل المطحون ، واستمرى في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة بدون تكتلات .
أضيفى الجبن واللحم المفروم أو لحم الدجاج بعد تقطيعه إلى مكعبات إلى العجين السابق .
صبي الخليط في قوالب فردية ( أو قالب كبير ) مدهون بالزبد وزجي بها في الفرن الساخن لمدة ثلث ساعة .
أخرجيها ودعيها لتبرد تماما في درجة حرارة الغرفة ، لاتمسي الفطائر قبل ان تبرد تماماً ، وقدميها مع السلطة .
350 جرام جبن جرويا مبشور ، 5 بيضات ، 180 جرام دقيق ، رشة ملح ، ربع لتر زيت نباتي ، ربع لتر حليب ، خميرة جافة ، 10 جرامات زبد ، لحم دجاج أو لحم مفروم ناضج ، فلفل .
طريقة الاعداد
سخني الفرن حتى درجة حرارة ( 150 مئوية ) .
اخلطى الخميرة بالدقيق المنخول ثم اخلطيه فى سلطانية كبيرة مع البيض والملح والزيت والحليب .
تبلى الخليط بالفلفل المطحون ، واستمرى في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة بدون تكتلات .
أضيفى الجبن واللحم المفروم أو لحم الدجاج بعد تقطيعه إلى مكعبات إلى العجين السابق .
صبي الخليط في قوالب فردية ( أو قالب كبير ) مدهون بالزبد وزجي بها في الفرن الساخن لمدة ثلث ساعة .
أخرجيها ودعيها لتبرد تماما في درجة حرارة الغرفة ، لاتمسي الفطائر قبل ان تبرد تماماً ، وقدميها مع السلطة .