فطائر سمك
المقادير
2 كوب دقيق ، ثلاثة أرباع كوب حليب طازج ، ملعقة كبيرة بيكنج باودر ، 4 ملاعق كبيرة زيت ، نصف ملعقة صغيرة ملح .
للحشو : كوب ونصف هامور مطبوخ ، بصلة مفرومة ، نصف كوب بقدونس مفروم ، نصف كوب كزبرة مفرومة ، 3 ملاعق كبيرة حليب ، ملعقة صغيرة ملح ، ملعقة صغيرة قرفة ، نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار .
طريقة الاعداد
انخلي الدقيق والبيكنج باودر واضيفي لهما الملح ، اضيفي الزيت واعجني جيداً ثم اضيفي الحليب بقدر الحاجة وتابعي العجن حتى تتكون عجينه متماسكهً .
افردي العجينة بشكل مستطيل على سطح مرشوش بالدقيق . اخلطي مقادير الحشو في وعاء ثم افردي الحشو على العجينة واطوي من الضلع الطويل لتحصلي على شكل اسطواني .
قطعي العجينة على شكل شرائح ورصيها في صينية فرن مدهونة ، ادخلي الصينية فرن حرارته 200 درجة لمدة 30 دقيقة وبالعافية .
2 كوب دقيق ، ثلاثة أرباع كوب حليب طازج ، ملعقة كبيرة بيكنج باودر ، 4 ملاعق كبيرة زيت ، نصف ملعقة صغيرة ملح .
للحشو : كوب ونصف هامور مطبوخ ، بصلة مفرومة ، نصف كوب بقدونس مفروم ، نصف كوب كزبرة مفرومة ، 3 ملاعق كبيرة حليب ، ملعقة صغيرة ملح ، ملعقة صغيرة قرفة ، نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار .
طريقة الاعداد
انخلي الدقيق والبيكنج باودر واضيفي لهما الملح ، اضيفي الزيت واعجني جيداً ثم اضيفي الحليب بقدر الحاجة وتابعي العجن حتى تتكون عجينه متماسكهً .
افردي العجينة بشكل مستطيل على سطح مرشوش بالدقيق . اخلطي مقادير الحشو في وعاء ثم افردي الحشو على العجينة واطوي من الضلع الطويل لتحصلي على شكل اسطواني .
قطعي العجينة على شكل شرائح ورصيها في صينية فرن مدهونة ، ادخلي الصينية فرن حرارته 200 درجة لمدة 30 دقيقة وبالعافية .