كيك البرتقال
المقادير
5 بيضات مفصولة الصفار عن البياض ، نصف كوب سكر ، ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور ، عصير برتقالة مصفى بدون حبيبات ، نصف ملعقة صغيرة من الملح ، نصف كوب سكر ، كوب دقيق منخول .
طريقة الاعداد
سخني الفرن الي درجة 160 درجة ، اخفقي صفار البيض مع نصف كوب من السكر في وعاء كبير وأضيفي بشور البرتقال و عصيره لمدة 10 دقائق ، حتي يصبح المزيج كثيفاً و أصفر اللون .
اخفقي بياض البيض مع الملح في وعاء آخر و أضيفي اليه كوب واحد من السكر قبل ان يجمد ثم يتابع الخفق حتي يصبح المزيج جامداً .
امزجي خليط صفار البيض مع خليط بياض البيض واخلطي بهدوء ، ثم أضيفي الدقيق بالتدريج ويحرك جيداً .
صبي المزيج في قالب الكيك وأدخليه الفرن لمدة نصف ساعة .
أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد تماما ثم اخرجيها من القالب ، وقبل التقديم ادهني وجهها بالكريمة وبالعافية .
5 بيضات مفصولة الصفار عن البياض ، نصف كوب سكر ، ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور ، عصير برتقالة مصفى بدون حبيبات ، نصف ملعقة صغيرة من الملح ، نصف كوب سكر ، كوب دقيق منخول .
طريقة الاعداد
سخني الفرن الي درجة 160 درجة ، اخفقي صفار البيض مع نصف كوب من السكر في وعاء كبير وأضيفي بشور البرتقال و عصيره لمدة 10 دقائق ، حتي يصبح المزيج كثيفاً و أصفر اللون .
اخفقي بياض البيض مع الملح في وعاء آخر و أضيفي اليه كوب واحد من السكر قبل ان يجمد ثم يتابع الخفق حتي يصبح المزيج جامداً .
امزجي خليط صفار البيض مع خليط بياض البيض واخلطي بهدوء ، ثم أضيفي الدقيق بالتدريج ويحرك جيداً .
صبي المزيج في قالب الكيك وأدخليه الفرن لمدة نصف ساعة .
أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد تماما ثم اخرجيها من القالب ، وقبل التقديم ادهني وجهها بالكريمة وبالعافية .