رستو الدجاج والخضروات ‏   المقادير   دجاجة كبيرة ، ملح ودقيق وخل لغسل الدجاجة ، حبات هال وحبات قرنفل وملح وفلفل أسود ، قشور برتقالة ، أعواد كرفس ، ربع كوب عصير طماطم ، ملعقة كبيرة سكر خشن ، قطرات زيت الزيتون .   طريقة الاعداد   اغسلي الدجاجة من الداخل والخارج جيداً بالدقيق والخل والملح ثم اشطفيها واحشيها بالكرفس وقشور البرتقال وقليل من حبات القرنفل والهال ثم تبليها بالملح والفلفل من الداخل والخارج .   ادهني الدجاجة بعصير الطماطم وزيت الزيتون وانثري عليها السكر ، لفيها بورق ألمنيوم وادخليها فرن حرارته 200 لمدة ساعة الى ساعة ونصف أو حتى تنضج ، وفي آخر ثلث ساعة أزيلي عنها الألمنيوم حتى تحمر قليلاً وبالعافية .