كعك اليقطين بالشوكولاتة ‏   المقادير   ثلثي كوب سكر بني ناعم ، نصف كوب قطع يقطين بدون قشر ، بيضة واحدة كبيرة ، 2 بياض بيض ، 2 ملعقة كبيرة زيت ، كوب دقيق ، ملعقة صغيرة بيكنج باودر ، ملعقة صغيرة كاكاو بودرة ، نصف ملعقة صغيرة قرفة ، ربع ملعقة صغيرة ملح ، ربع ملعقة صغيرة جوز مطحون ، ثلث كوب قطع شوكولاته صغيرة .   طريقة الاعداد   سخني الفرن لحرارة 180 درجة ، حضري صينية فرم وادهنيها بالزبدة .   اخفقي السكر واليقطين والبيضة وبياض البيض والزيت بالخلاط الكربائي ، اضيفي الدقيق والبيكنج باودر والكاكاو والقرفة والملح والجوز وتابعي الخفق .   اسكبي الخليط في الصينية واضيفي قطع الشوكولاته وحركيها حتى تختلط مع العجينه وادخليها الفرن لمدة 15 - 20 دقيقة .   اخرجي الصينية من الفرن وقطعي الكعك الى مربعات .