عجينة القطايف ‏   المقادير   كوب وربع دقيق ، كوب ماء ، نصف كوب حليب دافئ ، ثلاثة أرباع كوب سكر ، 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر ، ملعقة صغيرة خميرة .   طريقة الاعداد   اخلطي السكر مع الحليب والخميرة واتركيه حتى تتفاعل الخميرة وتذوب .   اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر في وعاء ثم اضيفي خليط الخميرة ، بعدها اسكبي الماء وقلبي الخليط حتى يتجانس واتركيه لمدة ساعة ليتخمر .   سخني زيت في مقلاة عميقة ثم اسكبي بالملعقة من العجينة ليتكون مثل القرص واتركيه حتى يحمر من جهة واحدة ثم انشليه .