مـؤمنـــة

  بسكويت السمسم
  المقادير
  كوب ونصف زبدة ، 4 أكواب ونصف سكر ناعم ، 4 أكواب الا ربع دقيق ، 2 صفار بيض ، ملعقة كبيرة ونصف ماء زهر ، ثلاثة أرباع كوب لوز مطحون ، ملعقة صغيرة ونصف بيكنج باودر .

  طريقة الاعداد
  اخفقي الزبدة مع السكر في الخلاط حتى يتكون خليطاً هشاً ثم اضيفي الصفار تدريجياً مع الاستمرار في الخفق .
  اضيفي الدقيق الى الخليط ثم ماء الزهر واللوز والبيكنج باودر وتابعي الخفق .
  افردي العجينة وشكليها على شكل دوائر ثم رشي عليها السمسم .
  صفيها في صينية مدهونة وادخليها فرن حرارته 180 درجة لمدة 20 دقيقة .